文章目的：
- 頂讓合約裡到底有哪些細節是非注意不可，一不小心就可能踩雷的關鍵點。
- 決定頂讓後該怎麼談、怎麼寫合約才安心，不會遇到事後不認帳、倒楣收場的情況。
只有口頭約定，沒簽好合約，一樣不算數
「這個點我觀察很久，人潮很不錯」、「裝潢省下來也能少花一筆」、「設備幾乎全新、可以直接開業」，這些話，是大多數人在考慮頂讓時的第一印象，但真正會影響你後續能不能穩穩開店、安心經營的，往往不是你現在眼前看到的，而是那張被你忽略的頂讓合約。
這張看似簡單的紙，藏著超多細節與風險：
- 房東根本不同意頂讓
- 前店主沒結清的債務找上你
- 沒簽競業條款，他隔壁又開一間打對台
而這些風險，很多創業者都在「已經付了錢、也接了店」後才發現，到那時不但求償困難，還可能多花錢、多浪費時間，甚至直接進入虧損地獄。
你可能以為：「合約就照著談的寫就好，有需要那麼緊張嗎？」但大多數糾紛，都是因為「沒寫清楚」、「沒驗證條件」、「太相信口頭承諾」造成的。
項目明細：頂讓金到底包含什麼？
很多人談好價格就急著成交，但你付的那一筆「頂讓金」到底是買什麼？沒寫清楚，之後連吵架的本錢都沒有。這筆錢可能包含設備、裝潢、品牌授權、甚至庫存，但若沒列明細，你根本不知道自己到底買到了什麼。
條款重點要寫清楚：
- 裝潢項目
- 設備清單(品項、數量、狀況，有無保固或租約)
- 是否包含品牌使用權或加盟資格
- 現有庫存與原物料是否含在內
- 是否有技術移轉？移轉時間以及內容？
避雷提醒：有創業者簽完合約、交完款，到現場點交才發現「冷氣是房東的、靜電機是分期還沒繳完，結果要再花錢買新的，白白多了好幾萬成本。
租約條件：房東不點頭，一切免談
你以為只要和前手談妥、付了錢，店就能順利交接？其實關鍵人物是「房東」。房東不同意轉租、租約剩下不久、或準備漲租，都可能讓你開店夢碎。
條款重點要確認：
- 原租約是否允許頂讓或轉租？有無限制條款？
- 租約剩下幾個月？能否重新簽長約？續約條件？
- 押金由誰保管？什麼時候退？退給誰？
- 接手後租金是否維持原價？房東有無漲價計畫？
避雷提醒：有人剛頂下來，結果房東隔月就來說「我從沒同意頂讓」，要求補約、加租，甚至要新店主搬走；也有情況是租約談好是重簽，結果房東說只能延續前店主的租約時間，結果頂讓金卻付了，最後得不償失。
交接條款：什麼時候點交、驗收、付款？
頂讓不是付完錢就結束，而是包含交接的「流程與節奏」，很多人忽略這段，導致東西沒驗收就全額付清，後來出問題也無從追究。
條款重點要寫清楚：
- 實際簽約與點交的時間
- 設備驗收方式與時程
- 建議保留10%作為尾款，待驗收無誤後支付
- 是否包含教學期(如POS使用、進貨流程、技術移轉）
避雷提醒：有創業者點交當天發現設備壞掉、水槽漏水，但前手說「簽完了、錢也收了，不關我的事」，讓新店主只能吞下來重新整修，損失不只金錢還多花了兩週無法開店。
法律責任歸屬：前手的爛帳，不該你扛
有一種狀況是你連同原店主的公司/商號一同頂下來，因此你繼承了這家店的「一切」，包含沒看到的債務與合約。如果不在合約中把責任切割清楚，很可能接下一堆應付帳款。
條款重點要釐清：
- 交接日前的稅務、罰單由誰負責？
- 有無未結清的供應商貨款？
- POS、設備是否為租賃？是否有租期未結束？
- 有無尚未解約的供貨、合作或加盟合約？
- 員工保險、薪資是否已處理完畢？
避雷提醒：店主接手後，被POS廠商通知「你這台機器還有12期沒繳」，才知道設備是租的不是買的；也有供應商追來說「你們之前的貨款還欠兩萬」，新老闆只能認賠。在合約中清楚標明：「所有交接前之債務由原店主承擔，與承接人無關」，並請雙方簽章確認。
其他附加條款：你以為結束，別人才剛開始
如果你的頂讓是包含品牌或是技術，那這點就需要特別注意，很多人忽略「原店主未來會怎樣」、「品牌能不能繼續經營」，結果對方轉頭開一間一模一樣的店，把你搞垮。
條款重點要列明：
- 是否有競業條款(前手幾年內不得在附近開類似店)
- 品牌授權是否能轉讓？授權條件？
- 若為加盟品牌，是否需要總部再審查？
避雷提醒：一位新老闆辛苦經營半年，結果原店主在對街開一模一樣的餐廳，還打折搶客，導致業績直線下滑。因為當初沒簽「競業禁止」，完全無法可管。
結語-合約寫得清不清楚，決定你開店順不順利
開店頂讓的關鍵，從來不只是談價錢、看地段，真正決定你能不能穩穩開場、順利經營下去的，是那份你可能只看了一眼就簽下去的「頂讓合約」。一份完整的頂讓合約，不只是保障，也是你對這筆投資負責的表現，你花的是時間、金錢、心力，開的是自己的店，當然要讓每一個細節都有憑有據，該寫進合約的就別靠口頭說明，該確認的條件就要問到底。這不是對誰不信任，而是對自己經營店面的尊重。
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