想創業卻不知道預算怎麼抓？今天這篇文將整理開店必備的 5 大資金用途：包含租金、裝潢、硬體設備及數位 SaaS 工具挑選要點。特別針對創業者最容易忽略的「營運週轉金」進行深度解析，教你如何應對突發狀況、確保現金流穩定，讓你的店面從第一天起就站穩腳跟！
創業資金要準備多少？
「創業/開店資金要準備多少才夠呢？」這是筆者在做開店諮詢時，前幾個被諮詢的問題。
當然，這個問題會根據創業者的業態、業種以及商業模式差異而有所不同。比較簡單的判斷方式是，根據你選擇的店面地點、大小、裝潢設計以及必要設備多寡來決定要準備多少開店資金。而我們通常也會依「使用時間點」將開店資金分成：起始資金、營運資金、營運週轉金。
- 起始資金：創業前需要的資本⽀出資⾦。以店⾯為例，需要店面設計、裝潢施工、招牌安裝、設備購置與器具等費用
- 營運資金：包含店面租金、⽔電⽡斯、薪資費⽤、產品原物料、⾏銷費⽤以及雜項等費用
- 營運週轉金：當出現資⾦缺⼝時可供你靈活使⽤的預備⾦
不過該如何避免因週轉金不夠而導致週轉不靈的情況？這就是在分配資金比例時需特別注意的重點！
創業資金規劃為什麼重要？
「 資金規劃 」是指在開店之前，對開店所需的資金進行估算和分配。而資金規劃的重要性主要有以下幾個方面：
1. 確保開店順利進行
開店需要投入大量資金，如果資金不足的話，可能會導致開業延遲或營運困難。因此！做好資金規劃可以確保開店順利進行！
2. 降低營運風險
開店資金規劃也能幫助了解開店的所需成本，並能合理分配資金以降低營運風險。
3. 風險控制與應變能力
資金規劃也會涉及應對風險的能力。例如，在準備營運週轉金時，如果有足夠的資金儲備就可以應對突發狀況，在困境中才能更具有應變能力。
創業資金用途有哪些？
為了能更清楚各個開店創業資金項目，筆者將上面提到的「起始資金」、「營運資金」以及「營運週轉金」，依照不同資金用途分成五大類：店面資金取得、內外部裝潢、機器設備購置、日常用品購買與其他費用（包含營運週轉金等）。
創業資金用途1：店面資金取得
「取得店面」是開店的第一步，也是開店資金規劃中最重要的一環！店面畢竟是開店的基礎，如果沒有店面也就沒有後續的裝潢、設備採購等工作。所以取得店面資金的充足性，會直接影響到是否能成功將店順利開啟！
在取得店面時需要支付的資金有以下幾項：
1. 租金
「租金」是店面資金中最大的一項支出，因此在選擇店面時，需考慮自身財務狀況和經營目標，選擇租金合理的店面！不過「租金的高低」會取決於周邊人潮、交通便利程度、消費力以及附近住戶數，在評估店面及預算時要多將這些條件納入考量！
2. 押金
「押金」通常會是 2 個月的租金，並在退租時退還給承租者。不過有些房東會要求 3 個月，所以保留 3 個月的預算會是比較保險的作法！由於簽約時需要支付押金，因此在做資金規劃時，需要將押金的預算列入，並且這筆資金是在營業過程中無法動用與拿回的。
3. 仲介費
在找店面時，如果是透過房仲協助的，那在確定承租店面時會需要支付房仲半個月的租金作為仲介服務費。
例如：透過房仲找到一個月租金 4 萬元的店面，就須支付 2 萬的仲介服務費。如果不想支付這筆仲介費用，可以自己找店面！不過以過去的經驗來看，比較好的店面其實都在房仲手上，所以比較好的作法是雙邊進行，自己找店面的同時也請房仲協助，畢竟店面選擇越多，對開店的人越有利。
4. 頂讓費
如果你不想一切從頭來過、承租空店面的話，「直接頂讓」會是另一個開店選擇，這時候只需要一筆頂讓費支出就可以了！不過頂讓費的高低取決於該店面的設備、客群與格局，可以把它想成拿來購買原先店家的設備與裝潢。
因此，如果是透過頂讓，這個支出項目可能會比較高，但後續的店面裝潢設計、設備購置等費用就會比較低。
💡延伸閱讀＞＞＞頂讓｜頂讓是什麼？店面如何頂讓？頂讓店面有哪些好處？
創業資金用途2：內外部裝潢
開店的內外部裝潢包含：外部招牌製作、內部裝潢施工以及動線設計，會由這些元素為店面打造獨特的風格，並直接影響顧客對店面的第一印象和整體感受。
但不管是內部還是外部，都有些需共同注意的事項：
1. 法規合規：需遵從當地法規，確保在施工時不會觸犯任何法律規定
2. 預算控管：在裝潢施工上，需謹慎掌握預算，避免超支（保險起見，也須額外列一筆工程追加款！）
不過這些內外部裝潢有哪些重點呢？筆者一起整理給大家認識：
1. 外部招牌
外部招牌是店面的門面，是顧客對這家店的第一印象！招牌價格會因大小、材質、設計狀況而有所不同，可以多詢價幾間再決定。這裡也幫大家整理製作招牌的幾個重點
- 招牌風格：風格要與店家品牌定位相符，才能吸引目標客群
- 招牌大小：大小須適中，避免過小或過大
- 招牌材質：盡量選耐用、易清潔的材質
2. 內部裝潢
如果你的店面有內部空間，且追求顧客造訪的氛圍，這樣內部裝潢設計與施工就會佔「起始資金」很大一部分。這裡需特別注意控管預算，同時最好預先編列工程追加款，讓工程能順利進行，並依照你規劃的時間結束。
在裝潢店面時通常會遇到的問題「是否需聘請設計師？」以下也幫大家列出請設計師的優缺點！
| 優點 |
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| 缺點 |
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是否請設計師，可以根據店家的實際情況和需求來決定！如果店家有一定的設計能力，並有足夠的時間和精力，可以自己進行裝潢設計。至於店面內部裝潢施工一般會分為以下幾個步驟
店面內部裝潢施工一般分為以下幾個步驟：
- 前期準備：確定裝潢風格、預算、進度等
- 設計：由自己或設計師根據店家的實際情況進行設計，並繪製施工圖
- 報價：裝潢公司根據施工圖進行報價
- 簽訂合約：雙方簽訂合約，約定施工內容、費用、時間等
- 施工：按照施工圖進行施工
- 驗收：施工完成後，由店家進行驗收，並支付尾款
創業資金用途3：機器設備購置
店面設備的規劃是開店過程中不可缺少的一環！購置合適的機器設備和 SaaS 軟體能提升營運效率與服務品質。在規劃預算時，筆者建議可以從這三個原則來考量：
- 符合店家需求：設備應該和經營項目及產能相匹配，避免過度投資造成產能閒置，或設備等級不足而影響出餐速度
- 選擇合適的品牌：優先選擇有穩定售後服務的品牌，確保在設備故障時能及時維修，且不影響日常營運
- 考慮預算：購買機器設備的費用是一筆不小的開支，需考慮預算！如果預算有限的話，可以考慮購買一些二手餐飲設備，不過還是需小心挑選二手設備店家
數位轉型關鍵：導入 SaaS 雲端服務提升效率
除了購買硬體設備之外，也能購置一些幫助提升店面經營效率的 SAAS 服務，店家可以依照需求訂閱使用。筆者也幫大家整理幾個比較常用的服務：
- POS系統：自動化管理訂單、結帳與庫存，並能透過大數據分析顧客消費行為，精準掌握熱銷品項
- CRM顧客關係管理：建立會員資料庫，透過標籤化管理發送分眾行銷訊息（如簡訊、郵件），有效提升顧客回訪率
- 線上預約/訂位系統：減少人工接聽電話的時間，也讓顧客 24 小時都能即時訂位，極大化店面座位周轉率
💡優化重點：透過軟硬體整合，將心力專注於店面「業績增長」以及「顧客體驗」，擺脫繁瑣的管理工作！
創業資金用途4：日常用品購買
「日常用品」顧名思義就是開店日常所使用的一切物品，像是餐桌椅、鍋碗瓢盆、碗筷刀叉與清潔用品等，大家可以斟酌自己的購物習慣及周圍環境，選擇適合的購物地點喔～
1. 購物網站
網站提供方便快速的購物，可以透過網站平台訂購日常用品。像是 MOMO、Pchome、蝦皮等大型網路商城就提供多種商品選擇。
2. 批發店
包括小北百貨、Ikea 等大型批發市場，可以找到廚房用具、餐具、清潔用品等各種商品，通常價格也比較低。
3. 專業廚具店
如果需要購買特殊的廚房用具，像是廚師刀、鍋爐等，便可以考慮找專業的廚具店，通常會有更多種類的廚房用品可以選擇。
創業資金用途5：其他費用
除了前面提到的租金、裝潢與設備等大筆支出，開店初期還有許多零星卻關鍵的費用。這些支出雖然單筆金額較小，卻是維持店面運作的重要支出，包含：營運週轉金、第一次進貨成本、廣告宣傳費、其他如菜單/名片印製等費用！
而其中「營運週轉金」特別重要！營運週轉金是店家在正常營運期間所需的資金，建議準備 3～6 個月的營運成本會比較保險。簡單來說，如果這段期間內店面都沒有收入，週轉金還能讓店面維持正常營運 3～6 個月的時間，來確保以下事項：
1. 確保店面正常營運
營運週轉金可以確保店面在正常營運期間所需的資金，包括員工薪資、原材料採購、租金、水電費等。
2. 應對突發狀況
開店時可能會遇到突發狀況如設備故障、緊急維修等，這時充足的週轉金可以讓店面能迅速應對這些問題，以減少停業時間和損失。
3. 應對應收帳款問題
如果有客戶未能按時支付應收帳款，營運週轉金便能彌補這種支付滯後所帶來的現金流問題，確保店面不會因為應收帳款而陷入資金短缺！
確保每一分錢都花在刀口上！
在開店的過程中，資金運用扮演關鍵的角色，直接關係到店面的運作和成功，從找店面、裝潢、買機器到日常用品，再到一些雜項費用，每一筆開支都需要詳加規會與紀錄。
首先，找店面的時候，得有足夠的錢應對租金、頂讓金，還有可能的仲介費。這是開店的第一步，也是最基本的花費。再來，內外部裝潢、機器設備，像是咖啡機、冰箱、還有收銀機等，這些都是店面運作的必需品，有了它們，店家才能提供更好的服務。最後，除了日常用品外，還有一些雜項費用，像是應對突發狀況的營運週轉金、宣傳廣告費用等，這些或許在一開始看不出效益，但對於店面來說卻是相當重要的！
總之，錢要用對地方，確保在競爭激烈的市場中脫穎而出，長遠地經營下去！
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