文章目的：
- 了解兩者在租約條件、設備承接、顧客資源等方面的不同，有助於選擇最適合自身需求的開店方式。
- 提供實用建議，幫助讀者判斷哪種方式更符合預算、時間和經營風格的要求，讓開店決策更加全面。
在尋找開店位置時，「 店面頂讓 」與「 租店面 」是創業者最常見的兩種選擇，兩者各具優缺點，選擇適合的方式需要經過勘查與評估後選擇！頂讓可以節省大量的開店準備時間，並有機會承接前店主的顧客和資源，而直接租店面則能讓開店者從零開始打造理想的空間，展現自我風格。這篇文章將深入比較「 頂讓 」與「 租店面 」的差異，幫助你在開店之路上做出更合適的選擇！
頂讓需要注意什麼？
開店如此重要的事情，在決定是否要頂讓前，有幾個關鍵指標可以先好好評估！其實頂讓評估可以分成 6 項指標：店面類型、店面狀況、店面營業狀況、頂讓金額、頂讓設備以及頂讓原因！
如果你還不清楚頂讓的概念或者是流程可以參考我們前面的文章
頂讓評估指標1：店面類型
進行店面頂讓時，可能會牽涉到設備、品牌或是技術移轉。因此，如果你在挑選店面時，同時篩選頂讓前手的店面類型，對於後續的幫助將會相當大，最好能夠直接沿用前手的所有資源，藉以降低開店前的準備時間。
頂讓評估指標2：店面狀況
在評估是否頂讓時，店面裝潢也是一大重點！開店者通常會想保留原有店家的裝潢，藉此省下重新裝潢、整修的花費，除此之外也能儘速開店營業。所以呢，店面裝潢的保養狀況也會是開店者評估頂讓時需要仔細觀察的重點！
頂讓評估指標3：店面營業狀況
在選擇頂讓一家店前，可以先評估該店面目前的營收狀況，藉此能更精確地估算未來頂店後的損益平衡點！
頂讓評估指標4：頂讓金額
為了評估頂讓金額是否合理，要先試著了解頂讓方在計算頂讓金額時，是使用哪一種估算方式，才不會頂讓後才發現金額不符營運成本！
頂讓評估指標5：頂讓設備
頂讓的設備可分為兩種，第一種是生財設備（所有營運相關），可能因為業態不同而有所不同，包含冰箱、咖啡機、磨豆機、油炸機、鬆餅機、烤箱與微波爐等；第二種是一般設備，像是桌椅、杯碗盤、餐具等。
可以將頂讓設備視為加分項，如果頂讓方正好提供你需要的設備，未來可以節省購置的時間與成本！另外 POS 系統大多屬於月租，因此在頂讓前也向 POS 廠商詢問頂讓後設備是否可以沿用，如果要修改銷售品項的話，也要記得考量費用計算問題！
頂讓評估指標6：頂讓原因
事先了解頂讓方不繼續經營的原因，也是一個重要步驟！可以藉此思考自己是否有能力解決這間店面頂讓的原因！
這邊也幫大家統整一下頂讓原因的幾個類別：
(1) 個人因素：生病、退休、搬家、換工作或是單純不想做了
(2) 家庭因素：結婚、懷孕、小孩沒人接送、小孩上學等。
(3) 人手不足
(4) 股東理念不合
(5) 資金不足
(6) 最快可進駐的時間：很多人頂讓的原因是為了要搶時效！如果頂讓方願意給承接人更快的時間接手，就能讓承接人更快的開店、更快的經營。甚至有些頂讓店家會願意在自己繳租的那個月，就直接讓承接人進來了。
（EX：頂讓方已付 8 月房租，但仍然願意讓承接人在 7/15 進場，表示可以免繳 15 天的房租，尤其是月房租價格高的物件，這一來一往之間也會相差的非常多！）
店面頂讓優勢？
在檢視完這些關鍵指標後，你一定會好奇「 店面頂讓 」究竟有哪些優勢呢？而這些頂讓優勢，也能讓開店者迅速掌握經營基礎，在相對穩定的條件下降低開業風險，是一條節省成本且快速進入市場的有效途徑！
店面頂讓優勢1：節省時間
頂讓讓創業者可以快速接手已有基礎的店面，省去了設計裝潢、採購設備等繁瑣步驟，只需要進行少量調整便可開始營運，縮短了開店前的準備期，能讓創業者更快地投入市場！
如果你打算從零開始，開店趣幫你整理了一下開店會歷經的過程如下圖！這裡的過程有稍微簡化過（EX：菜單設計、找供應商等）。而在找好店面後，最花時間的會在設計裝潢上，像是施工的工期。至於工期長短則是依照施工的複雜度來做決定，大多會落在 1～3 個月間。但如果你是採用頂讓店面，就可以減省需要置辦的時間，可能只需要小改即可，這些節省下來的時間，讓你可以越快開始營業！
店面頂讓優勢2：承接顧客、供應商
如果頂讓的店面與後續想開店的類型相同的話（EX：皆是咖啡廳），有較大的機會可以承接既有店家的資源，除了上述第 1 點的硬體支援外，別忘記在前手經營幾年的軟體支援也很重要！
這邊所謂的軟體資源包含了既有顧客與供應商，在開店拓展知名度的同時，除了街坊鄰居已有既定印象這邊以前有一家咖啡廳，讓招客較為容易外，也由於承接舊有顧客可以主動聯繫其來訪，相信在開店初期招攬顧客時能更加事半功倍。至於承接顧客資源則包含原先店家的 LINE 社群/群組、FB 粉絲團、IG 以及會員資料等。
另外，如果尚未有長期配合的供應商，也可透過前手介紹，找到適合自己的穩定供應商，後續待營運漸上軌道後，再做調整。
店面頂讓優勢3：有效評估店面營運
評估店面生意有很多方法，除了對方提供財務報表或是外送平台的接單數據外，也可以用最土法煉鋼的方式，在預定的店面外直接人工計算，記錄每天的尖離峰時間、進店人數等。不過要做這件事情的必要條件就是「店面必須仍在營業中」！因此，下方提供開店趣社團的數據供大家參考。
統計「北台灣專業餐飲頂讓社團│租店面│找店面│開店面攏看過來」社團近 10 個月在 PO 文當時要頂讓的店面是否仍營業的數據，在總數 359 間店面中，有 150 間註明營業中，占比 42%。僅有 8% 的店面已歇業。由此可得知，有意願要頂讓的店面，會有很大的比例會持續營運，而這也就提供了我們可以第一線評估的機會。
店面頂讓優勢4：配合方式多元
開店的合作方式包含品牌授權、設備頂讓以及技術移轉，可以選擇有興趣的項目直接與店家洽談，筆者覺得最有趣的就是技術移轉。如果有包含這種方式也必須確認移轉的技術、時間等，不過不管怎麼說可以選擇更多的合作方式，對於承接方不是更有利嗎？
租店面需要注意什麼？
當選擇直接租賃店面時，有幾項關鍵指標能幫助創業者更好地評估物件，並確保店面符合長期經營需求！
租店面評估指標1：適合行業
了解店面是否符合預定的經營類型至關重要，不同業態（如餐飲或美容業）對店面的要求各異，餐飲業需確認是否允許明火使用，而美容業則需考量空間佈局是否適合客戶活動需求。提前確認店面限制，能避免簽約後發現不符營業需求的情況。
租店面評估指標2：租約長短
選擇承租店面表示你想重新規劃、重新設計這個店面，而初期最大的支出莫過於裝潢費用！由於你花了金錢與時間裝潢，應該確保租約在你攤提裝潢費用的期間內！像我們當初設定第一個租約簽訂三年，就是為了避免在租約到期後房東直接漲你房租，讓你陷入進退兩年的情況。
租店面評估指標3：聯絡對象
當你找到一間喜歡的店面時，先看看資訊欄留下的資訊是房東還是房仲，不管是房東或房仲都各有好處，如果是房東就不必支付仲介費用；不過如果是房仲，他們的優勢來自於物件多，可以列出你的條件給房仲，看看他手中是否有其他合適的條件，增加選擇性！
租店面優勢？
租店面優勢1：無需快速決定的壓力
許多頂讓店家都有租約快到期的壓力，越慢將店面頂讓出去表示需要付出更多的成本（租金、人事等）。所以站在頂讓方角度，當然是能越快頂讓越好；反過來說，承接方可以決定的時間就會被壓縮。除此之外，頂讓方決定要頂讓店面後，通常會大量曝光自己的頂讓資訊在各大社團，因此，除了需要快速決定外，也會有別的競爭對手的加入，進而影響自己的決策。
租店面優勢2：風格獨特，專屬打造
因為是從無到有，重新打造自己的店面，這間店通常會混合了你的人生經驗、理念、願景與想帶給顧客的感受，就會變成一間獨一無二，因你而生的店家。
租店面優勢3：較少糾紛的產生
還記得在上次介紹的頂讓五大流程中，其中的第二個流程「與頂讓店主聯絡了解店面狀況」，但因為雙方的立場不同，在溝通時需要再三確認是否有認知上的落差，很多的糾紛產生都是因為雙方對於同一件事情有不同的解讀，這邊就只能確認、確認、再確認，並且最好能夠有白紙黑字能夠佐證當初的約定。
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租店面優勢4：溝通成本較低
只要參與的角色越多，溝通的成本就會更高！不像是頂讓店面有三個角色（頂讓方、承接方與房東），純租店面的角色較為單純，通常只會有兩個（房東與租客，仲介先不列入討論）。因此，只要你與房東談好就好，少了頂讓方的這個變數。
店面頂讓、租店面比較！
介紹完「 店面頂讓 」以及「 租店面 」的注意事項及優勢，開店趣這邊幫大家整理了兩種店面開設的特點及注意事項，讓開店者在評估時能夠審慎比較、參考！
頂讓與租店的抉擇：找到適合你的創業之路
最後，不管最終你是選擇這兩種方式的哪一種？記得，這都只是開店過程，開店者的目標是找到心目中想要開店的地點。因此，不要放棄任何一個可以達到目的之方式，透過大量的物件審視，到挑選到想要的店面（前提是你必須要非常清楚自己的物件條件，包含預算等），這些繁雜的過程，最終會結成甜美的果實，讓你在開店的這條道路上，能夠在起跑線上贏過其他競爭對手！
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